A gastronomia de Arouca é rica e variada. Por essa razão, não termine a sua visita a esta terra hospitaleira sem se sentar à mesa para degustar e saborear os seus pratos mais típicos e os doces mais afamados, regados com um excelente vinho regional e com um licor de sabor único. Arouca tem bons restaurantes, espalhados por todo o concelho, desde o centro histórico às aldeias e escondidas. Os pratos regionais e tradicionais são confecionados com a carne dos animais criados ao ar livre, nas encostas serranas do Maciço da Gralheira, alimentados à base da vegetação natural, sem recorrer a rações o que confere à sua carne, deliciosamente tenra, um sabor inigualável. A carne destes animais pode ser confecionada de várias maneiras, constituindo os pratos típicos da região.
